Mở 1 Nhà Hàng Cần Những Gì Kinh Doanh Hiệu Quả

Không khó để nhận thấy, thị trường ẩm thực, ngành dịch vụ ngày càng phát triển, phải kể đến là mô hình nhà hàng ngày một đa dạng từ bình dân cho đến cao cấp. Đây cũng là thị trường tiềm năng nếu bạn muốn thử sức làm giàu, tuy nhiên, để cạnh tranh bạn cần có một kế hoạch chuẩn bị chi tiết và biết bí quyết mở 1 nhà hàng cần những gì giúp kinh doanh hiệu quả!

Mở 1 nhà hàng cần những gì kinh doanh hiệu quả (Nguồn ảnh: Internet)

Bí quyết mở 1 nhà hàng cần những gì giúp kinh doanh hiệu quả

Làm thế nào để mở 1 nhà hàng cần những gì giúp hoạt động kinh doanh hiệu quả, tạo được nguồn doanh thu ổn định luôn là sự trăn trở của các chủ đầu tư kinh doanh nhà hàng, đặc biệt là ngưới mới bước chân vào lĩnh vực này. Vì thế, bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp được những bí quyết giúp kinh doanh nhà hàng hiệu quả, đem đến nguồn lợi nhuận vượt trội.

1/ Chính sách ưu đãi tốt dành cho nhóm khách hàng

Đầu tiên, để trả lời thắc mắc mở 1 nhà hàng cần những gì giúp kinh doanh hiệu quả, đó là có chiến thuật "lôi kéo" khách hàng? Bằng phương pháp nào đây? Hãy có chiến lược thu hút khách hàng theo nhóm bằng việc đưa ra các chính sách ưu đãi nếu đi theo nhóm, thí dụ một nhóm có 5 người sẽ được tặng nước, đi 8 người sẽ được giảm giá 10%, nhóm 10 người sẽ tiền 8 người,… điều này sẽ giúp nhà hàng của bạn là sự lựa chọn tốt nhất cho các đối tượng khách hàng gia đình, nhóm bạn, đồng nghiệp,…

Rất nhiều nhà hàng vì muốn thu hút khách hàng mà đưa ra các chính sách ưu đãi sâu, khiến họ dù tăng doanh thu nhưng phải bù lỗ vì mức khuyến mãi không hợp lý. Để tránh trường hợp này, bạn nên tính toán chi phí bỏ ra và chi phí nhận lại để có chính sách tốt, đồng thời áp dụng các ưu đãi kèm theo như thẻ tích điểm, thẻ giảm giá,... giúp khách quay lại vào những lần tiếp theo.

Chính sách dành cho khách đi theo nhóm luôn được các nhà hàng áp dụng (Nguồn ảnh: Internet)

2/ Tổ chức các trò chơi mang tính viral

Một trong số cách mở 1 nhà hàng cần những gì giúp kinh doanh hiệu quả được nhiều chủ đầu tư áp dụng thành công là triển khai các game tại chỗ mang tính viral cao, tạo được sự chú ý trên diện rộng và được nhiều người bị thu hút muốn đến nhà hàng để được trải nghiệm.

Ví dụ, một số nhà hàng đã tổ chức các trò chơi bắt kịp xu hướng như các món ăn siêu to khổng lồ, thi ăn nhanh nhất, "chui lọt" qua khe được giảm giá, bốc thăm trúng thưởng,... hoặc đơn giản, mỗi hóa đơn trên 500k sẽ được bốc thưởng trúng các phần quà như vé giảm giá, free nước, tặng món ăn,... dành cho những lần ghé nhà hàng tiếp theo.

3/ Tạo ra các combo hấp dẫn

Bí quyết mở 1 nhà hàng cần những gì giúp kinh doanh hiệu quả được nhiều chủ đầu tư chia sẻ lại là hãy tạo ra các combo khuyến mãi hấp dẫn người dùng dựa theo sở thích, nhu cầu của họ. Đơn cử, tại các nhà hàng bạn thường thấy các combo bao gồm thức ăn và đồ uống dành cho 1 người, 2 người, 3 hoặc 5 người. Điều này sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn bởi tâm lý combo luôn rẻ hơn nhiều so với việc gọi từng món.

Thiết kế combo khuyến mãi giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng hơn (Nguồn ảnh: Internet)

4/ Sử dụng thẻ tích điểm, phiếu giảm giá

Kế đến, nếu mở 1 nhà hàng cần những gì giúp kinh doanh hiệu quả bạn không thể bỏ lỡ bí quyết sử dụng thẻ tích điểm, phiếu giảm giá, ưu đãi,... điều này vừa giúp bạn thu hút khách hàng, có chính sách chăm sóc tốt và tăng khả năng quay trở lại vào những lần sau của khách hàng hơn.

Vì thế, hãy xem xét và đưa ra các chương trình thu hút, tạo sự quan tâm và khuyến khích khách hàng sử dụng thẻ để được nhận những chương trình ưu đãi đặc biệt dành riêng cho khách hàng thân thiết được nhà hàng áp dụng.

5/ Chính sách "Free" cho khách hàng

Free - Thuật ngữ thu hút mọi khách hàng ở bất kỳ mô hình kinh doanh nào, loại hình phát triển nào và chắc chắn nó sẽ đem đến một lợi nhuận đáng kể nếu bạn biết cách áp dụng hợp lý.

Tuyệt chiêu cần có khi mở 1 nhà hàng cần những gì là bạn phải có một chiến lược kinh doanh hợp lý cùng các chương trình, chính sách "Free" cho khách hàng theo các cách như miễn phí nước ngọt theo khung giờ vắng khách trong ngày, free đồ tráng miệng, nước ngọt nếu hóa đơn trên 500K, miễn phí 1 phần ăn nếu đi theo nhóm 5, 10 người,...

Chính sách khung giờ vàng giúp bạn thu hút khách hàng đến vào những thời điểm vắng khách (Nguồn ảnh: Internet)

Ví dụ, bạn có thể áp dụng chương trình giảm giá, miễn phí hấp dẫn như không tính tiền nước, tặng món tráng miệng,... vào các khung giờ vắng khách như buổi sáng từ 9h00 – 10h00, khung giờ buổi chiều vào lúc 3h00 – 4h00. Thêm vào đó, bạn có thể Free 1 người nếu đi nhóm 5 người trở lên,... Hiện nay có rất nhiều khách hàng luôn lựa chọn các nhà hàng có chính sách này và theo kinh nghiệm của nhiều chủ nhà hàng, đây là bí quyết giúp thu hút khách hàng và gia tăng doanh số không hề nhỏ, hãy biết cách áp dụng một cách phù hợp nhất để có phương hướng phát triển phù hợp, bền vững nhé!

Khởi nghiệp là một chặng đường đầy khó khăn và thử thách đối với các bạn mới, chưa có nhiều kinh nghiệm. Do đó hãy dành thời gian nghiên cứu những thông tin mở 1 nhà hàng cần những gì được bật mí trong bài viết trên, từ đó tìm được cho mình định hướng và phương pháp kinh doanh hiệu quả trong tương lai. Hy vọng bạn ngày một thành công và phát triển vững mạnh trên thị trường F&B.