Tìm Hiểu Cách Mở Nhà Hàng Lẩu Nướng Hút Khách

Lẩu nướng hiện là món ăn được rất nhiều người yêu thích, ưu ái gọi là món ăn "quốc dân" được lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc, hẹn hò, gặp gỡ bạn bè, giao lưu cùng đồng nghiệp, gia đình,... Vào thời khắc trời giao mùa, lành lạnh, được ghé vào nhà hàng lẩu nướng thật sự tuyệt vời. Là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, mở ra cơ hội kinh doanh mới cho nhiều người, vì thế mô hình lẩu nướng được rất nhiều người đầu tư quan tâm. Tuy nhiên, làm cách mở nhà hàng lẩu nướng hút khách là vấn đề mà không phải ai cũng biết!

Cách mở nhà hàng lẩu nướng hút khách (Nguồn ảnh: Internet)

Xu hướng nhà hàng lẩu nướng được yêu thích?

Loại hình nhà hàng lẩu nướng xuất hiện vào Việt Nam khá muộn, tạo thành xu hướng mới trong khoảng 5 -6 năm gần đây. Dù muộn, nhưng nó vẫn trở thành trào lưu ẩm thực được yêu thích nhất hiện nay, bởi đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa món lẩu và món nướng - 2 món ăn hấp dẫn bất kỳ ai. 

Hiện nay, không ít người thành công với mô hình kinh doanh này, doanh thu mang lãi mỗi tháng có thể lên đến hàng trăm tỷ đồng, tuy nhiên, không phải ai cũng may mắn thành công như vậy, điều quan trọng là bạn phải có được chiến lược kinh doanh hợp lý.

Trong bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào, việc thu hút khách hàng là mấu chốt của sự thành công, bởi nó sẽ giúp mô hình kinh doanh nhà hàng của bạn sẽ có doanh thu, phát triển như mong muốn. Vậy cách mở nhà hàng lẩu nướng hút khách bạn cần biết là gì? Hãy tham khảo bài viết dưới đây! 

Mô hình nhà hàng lẩu nướng trở thành xu hướng được giới trẻ yêu thích lựa chọn (Nguồn ảnh: Internet)

Cách mở nhà hàng lẩu nướng hút khách

1. Xác định khách hàng mục tiêu

Đầu tiên, cách mở nhà hàng lẩu nướng giúp bạn hút khách chính là việc bạn phải biết khách hàng của mình là ai? Sở thích, độ tuổi, giới tính, xu hướng, nhu cầu, thu nhập, đặc điểm của họ? Từ đó, bạn mới có thể lên một chiến lược kinh doanh phù hợp, đánh đúng và giải quyết mọi nhu cầu của khách hàng như cung cấp những món ăn đúng sở thích, khẩu vị, giá cả và không gian phù hợp.

2. Tạo ra sự riêng biệt

Giữa muôn vàn sự lựa chọn, tại sao khách hàng phải lựa chọn nhà hàng lẩu nướng của bạn? Do đó, cách mở nhà hàng lẩu nướng thu hút khách chỉ có cách bạn phải tạo ra sự độc đáo riêng biệt, chỉ duy có nhà hàng của bạn, có thể điều này đến từ chất lượng, dịch vụ, giá cả, chương trình,... sẽ có điểm độc đáo riêng, điều này sẽ hấp dẫn khách hàng và tạo nên thành công nhất định cho nhà hàng của bạn.

Menu hấp dẫn là một trong những cách giúp bạn thu hút khách hàng mục tiêu (Nguồn ảnh: Internet)

3. Thiết kế menu hấp dẫn

Có thể bạn chưa biết, nhưng thiết kế một menu hấp dẫn cũng là cách mở nhà hàng lẩu nướng giúp bạn tiếp cận khách hàng mục tiêu, bởi lẽ ai mà không bị thu hút bởi một menu toàn những món ngon, đúng sở thích của họ chứ.

Do đó, bạn cần nghiên cứu khách hàng, lên sách sách những món lẩu nướng hợp với khẩu vị, sở thích và đặc biệt giá thành phải phù hợp với thu nhập của nhóm khách hàng. Đồng thời, hãy chú trọng đến chất lượng món ăn luôn tươi ngon, bài trí đẹp mắt đây là điểm cộng giúp khách hàng có thiện cảm với nhà hàng của bạn hơn nhé!

4. Lựa chọn mặt bằng

Và tất nhiên, cách mở nhà hàng lẩu nướng hiệu quả, bạn chắc chắn không thể bỏ qua chính là vịa lựa chọn một mặt bằng kinh doanh tốt, phát huy hết khả năng tiếp cận khách hàng. Nhà hàng nằm ở đâu còn tùy vào khách hàng tiềm năng của bạn, số vốn đầu tư và phương hướng kinh doanh bạn muốn phát triển.

Đặc biệt, một mặt bằng tốt thường đảm bảo các yếu tố như gần mặt đường, giao thông thuận tiện, dân cư đông đúc, nằm ở khu vực trường học, dân cư, trung tâm thương mại, có chỗ đậu xe, an ninh tốt,...

5. Đầu tư trang thiết bị nhà hàng

Để vận hành, nhà hàng lẩu nướng bắt buộc phải trang bị những thiết bị chuyên dụng như máy hút khói, bếp nướng, nồi lẩu,... Tuy nhiên, cách mở nhà hàng lẩu nướng tạo nên sự tin tưởng cho khách hàng là hãy đầu tư vào thiết bị chất lượng vì sẽ tạo được niềm tin cho khách hàng, sử dụng những thiết bị này sức khỏe của họ sẽ luôn được đảm bảo. Ngoài ra, hãy đầu tư các thiết bị cao cấp nhé, vì thời gian sử dụng sẽ xuyên suốt, nếu chọn đồ kém chất lượng rất dễ bị hư hỏng, khiến bạn mất uy tín đấy!

Nhân viên thân thiện là một trong những yếu tố tạo nên sự thành công của mô hình dịch vụ ăn uống (Nguồn ảnh: Internet)

6. Đội ngũ nhân viên

Đội ngũ nhân viên được xem là hình ảnh đại diện cho nhà hàng, bởi vậy, nhân viên sẽ là người đem đến những trải nghiệm đầu tiên của khách hàng. Do đó, cách mở nhà hàng lẩu nướng là bạn phải thiết lập được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn năng nổ, nhiệt tình và tôn trọng khách hàng, giúp khách hàng hài lòng về dịch vụ của nhà hàng trong quá trình dùng bữa.

7. Chiến lược marketing thu hút

Hiện nay, công nghệ 4.0 bùng nổ, do đó, cách mở nhà hàng lẩu nướng thu hút khách hàng bắt buộc bạn phải biết chính là có chiến lược marketing để thu hút khách hàng, gia tăng doanh số bằng cách tận dụng mạng xã hội Facebook, Zalo, Twitter, Instagram,… Thêm vào đó, hãy sử dụng hình thức quảng cáo truyền thống như phát tờ rơi, tặng voucher, poster, banner đặt tại những nơi đông người qua lại. Đặc biệt không thể bỏ qua hình thức truyền miệng, hãy "nhờ vả" người thân, bạn bè, đồng nghiệp, hàng xóm,... giới thiệu nhà hàng của bạn cho nhiều người biết đến.

Với các cách mở nhà hàng lẩu nướng được chia sẻ trên là điều không thể thiếu để giúp bạn phát triển mô hình kinh doanh của mình một cách hiệu quả nhất. Hy vọng bạn sớm đạt được thành công như mong đợi, và đừng quên luôn cập nhật kiến thức, kinh nghiệm từ người thành công để hỗ trợ quá trình khởi nghiệp của mình diễn ra tốt hơn nhé!